步骤 1
将芸豆（四季豆，我这次买的是另一个品种～面豆）掐去两头带去侧面的纤维后，一分两段用水洗净后控水。
步骤 2
准备葱姜切成葱花和姜片，五花肉切薄片。
步骤 3
土豆切滚刀块比较容易煮烂
步骤 4
热锅凉油，如果肉片较瘦可以用猪油替换植物油
步骤 5
下入葱花炒香加入十三香
步骤 6
加入肉片翻炒
步骤 7
肉断生后淋入料酒（要淋的😀）
步骤 8
下入芸豆大火煸炒
步骤 9
建议快速用油将芸豆包裹可保持好看的绿颜色😍
步骤 10
翻炒由生绿变嫩绿，加入生抽
步骤 11
加水刚刚没过芸豆，如果嫩的少放水，如果较老可再多一点
步骤 12
盖好盖子大火🔥烧开
步骤 13
开锅后再加入土豆，土豆后放避免过烂
步骤 14
再次烧开后改中小火炖，加入盐，注意之后中途开盖用铲子上下翻动，以免糊锅！
步骤 15
直至汤基本收完出锅！
步骤 16
香喷喷无法形容好吃的下饭菜！
东北家常土豆炖芸豆的小贴士
1、加水需要经验参考，水放太多影响整体口感，过少不易熟透，一般以没过食材为参考，上下略增减即可
2、土豆不宜过早放入以免烂熟
3、土豆也可以换成现成的红烧肉哦，炝锅时不用再放入生肉片喽！