东北石蛋
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作者：
懒饭App
时间：约10-20分钟
难度：容易做🤞
份量：4人份
用料
鸡蛋
6个
食用碱
2g
食用油
10g
#简易烧烤料
孜然粉
根据个人口味添加
辣椒粉
适量
盐
根据口味添加
白芝麻
适量
东北石蛋的做法步骤
步骤 1
鸡蛋打散，碱面倒入蛋液中，过滤两次。过滤不能省略，因为会有一些难以融化的碱面会被过滤出去。
步骤 2
过滤好的蛋液，放入一个耐热的模具，盖保鲜膜，放入蒸锅，蒸30分钟。
步骤 3
蒸好的石蛋，用刀切成片。
步骤 4
锅中放入油，将切好的蛋片放入锅中煎到两面金黄。
步骤 5
撒上烧烤料，就可以了。
东北石蛋的小贴士
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菜谱创建时间：2020-06-09 18:41:17