饮茶之风如何盛行中国？
不同朝代的古人都怎么喝茶？
为什么画家们都爱画卢仝？
苏东坡原来也是一个茶痴？
风靡宋朝的点茶法为何走向没落？
茶寮为何成为明代文人的精神家园？
……
如果你对以上问题感到好奇，那就强烈推荐你看看这本新书《中国人的茶事》。
本书作者戴明华是“博物馆有得聊”品牌创始人，以茶为师多年。《中国人的茶事》从“茶事”的角度切入，配以丰富珍贵的文物资料，以故事的形式娓娓道来，为我们呈现一个比文字记载更为生动的中国茶史，让我们近距离观赏到一个别开生面、活色生香的中国茶世界。
一本赏心悦目的中国茶史
这是一本视觉上赏心悦目的中国茶史，也是一堂有趣生动的茶文化通识课。
《中国人的茶事》依托丰富的茶书典籍、人物故事、古典诗词、传世茶画，从先秦至清代，捕捉中国茶的高光时刻，详述历朝制茶、饮茶、品茶的变迁，深入领略唐代茶的蔚然成风、宋时茶的精工细作、明代茶的返璞归真……
书中收录了近150幅传世茶画和饮茶器物图，如《调琴啜茗图》《文会图》《品茶图》《事茗图》《赵孟頫写经换茶图》等：
《调琴啜茗图》
赵佶《文会图》
文徵明《品茶图》（局部）
唐寅《事茗图》（局部）
仇英《赵孟頫写经换茶图》
这些图画让我们直观古人的饮茶现场，于画中体验不同朝代的古人的饮茶方式。
书中还提到，不同朝代的女性，她们的饮茶方式和姿态也都各有特点：
据此再来看唐以后涉及女性饮茶场景的画作，我们再难看到《宫乐图》中闹作一团喝茶喝到“微醺”的美女群像，也不会看到《调琴啜茗图》中因为茶盏太烫宁可用手帕垫着也不放下的丽人形象。和唐朝“抓拍”式的生动形象相比，在宋元明清画作中，端坐喝茶的女子像是一种静态的“摆拍”，她们或姿态端庄、笑容娴雅，或沦为男主角的陪衬，或成为画外男性的欣赏对象，再难回到唐时女性短暂的“高光”时刻了。
——《素手啜新茶，高光下的女主角》
一代代中国人的生活史
在很多人眼里，茶事不过是小事一桩。
一片小小的茶叶、一只简单的茶碗、一幅文人的茶画，能告诉我们什么故事？
然而，这件小事如长河之一滴，反射的是一个个时代的光芒，映出的是一代又一代人的风貌。
茶事，小可观照普通人的生活，大则可以改变一个国家的命运。可以说，一部中国人的茶事，就是一部中国人的“小”历史。
正如作者在书里写道的：
茶，是天地之精华，但茶是人做的，给人喝的。没有“人”，茶就是一片树叶。但我并不想讲一片树叶的故事，我关心的永远是“人”，把我所知道的与茶有关的每个人、一群人、一代人，他和他们为茶所做出的努力和付诸的情感告诉你们。
翻开这本《中国人的茶事》，你看到的不仅是茶文化的历史演变，更多的是一个个鲜活生动的古人的故事，看到时代兴衰带给茶与个体的影响，认识其中或有名或无名的人，体会他们的喜悲。
比如卢仝。
茶圣陆羽为众人所知，没有一本茶书不提他。而与其比肩的“茶仙”卢仝，却不太为人熟知，但有意思的是，历代与茶相关的名画中，出现频率最高的却是卢仝。在书中，作者专用一篇的篇幅来详述卢仝的故事。
佚名《卢仝烹茶图》
一碗喉吻润，两碗破孤闷。
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
—— 卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》（节选）
和卢仝相比，陆羽写《茶经》用的是理科生的思维、科学家的态度，确实略输文采。然而即使卢仝把喝茶的境界写得如此美妙，如果这首诗止步于此，那么也只能算妙品，达不到神品的程度……卢仝的格局并不在那七碗茶上，而在亿万苍生。卢仝虽没有接纳朝廷给他的“谏议”官职，却在生活中行了“谏议”之职；虽没成为仗义执言的“卢谏议”，却因这首诗被后世誉为“茶仙”。
就像张若虚的《春江花月夜》可以“孤篇盖全唐”一样，卢仝只此一首《走笔谢孟谏议寄新茶》让他名列仙班。
饮茶的之风的盛行，自然离不开历代KOL们的鼎力助推。上到一朝天子，下至文武百官，都在引领、推动着全民饮茶的风尚。
比如撰写《大观茶论》的“茶皇帝”宋徽宗，努力将“白”等视觉维度的对美的追求引入了对茶的品鉴之中，深刻影响了当时的茶事。
宋徽宗《大观茶论》明钞说郛本
又如大文豪苏东坡，其实是一个名副其实的茶痴。他痴迷茶到何种程度呢？他不仅为茶立传，还亲自制作茶器，甚至在大年初二不惜周章派专人送信去借人家的茶臼。
尤荫《东坡石铫图》（局部）
东坡最喜爱的是北苑贡茶，他以拟人手法写了一篇传记小品《叶嘉传》，文中形象地糅进了茶的历史、功效、品质和制作等各方面的特色，还重点描述了宋朝的榷茶制度。
收藏在故宫博物院的《新岁展庆帖》是苏轼给好友陈季常的一封手札，写于1081 年大年初二，除了跟好友约定来访的时间之外，信中大篇幅都在拜托一件事，即想借陈季常家的木茶臼一用，一来想让身边的铜匠依样做一件铜质的，二来恰好有人要去福建，可以顺便请对方代买个一模一样的回来。
苏轼《新岁展庆帖》
书中诸如此类的故事，不一而足。
茶，是时代的记录者，也是历史的参与者。因为茶，历史上的那些古人，变得栩栩如生；因为茶，我们得以了解到语文课本上的那些“全文背诵天团”成员不为人知的一面。
让我们借由一碗茶，走进古人的日常生活，读懂他们饮茶的智慧，也读懂他们的审美情趣与生活之道。
【新书推荐】
《中国人的茶事》
作者：戴明华
出版社：浦睿文化·湖南人民出版社
出版日期：2023-7
浦睿文化“茶”系列
《清香流动》
副标题: 解致璋的茶道美学
作者: 解致璋
出版社: 浦睿文化·民主与建设出版社
出版年: 2020-4
《茶之基本》
副标题: 陆羽茶经启示
作者: 周重林
出版社: 浦睿文化·岳麓书社
出版年: 2021-2
《茶叶战争》
副标题: 茶运与国运
作者: 周重林 太俊林
出版社: 浦睿文化·湖南人民出版社
出版年: 2022-1
《中国人的茶事》
作者：戴明华
出版社：浦睿文化·湖南人民出版社
出版日期：2023-7
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作者：晶晶
编辑：阿七
原标题：《为何中国人爱喝茶？一本书读懂中国人饮茶的智慧》
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