可乐打开放冰箱多久就不能喝了应视具体情况而定，若可乐未过期，为罐装可乐，由于不能封口，一般开封后建议当天内喝完，超过1天则不建议继续喝。若为瓶装可乐，打开后若密封得当，放入冰箱，通常可保存1-2天左右，超过2天也不建议继续喝。若可乐已过期，任何情况均不建议喝。
若放置时间超过建议饮用的时长范围，可乐中的碳酸会逐渐流失，糖含量逐渐升高，抑菌作用会相应减弱，除口感下降之外，还可滋生大量细菌及微生物导致发生变质，从而出现白色、褐色等漂浮物或存在酸味、臭味等现象。饮用后可能对胃肠道造成一定的刺激，导致患者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。
此外，可乐中含有大量糖分、碳酸、咖啡因等物质，长期摄入可能导致血糖水平升高，或者增加肥胖、龋齿、骨质疏松的风险。建议广大人群避免长期或过量喝可乐，尤其是患有胃肠道疾病、糖尿病等疾病的患者更需谨慎喝可乐，以免不利于控制病情。